研究院概况
漳州市食品科技应用研究院（以下简称"研究院"），系民政部门登记注册的非营利机构，主管部门为漳州市科学技术局，技术依托单位为中国食品工业协会罐藏食品专业委员会。自成立以来，研究院严格遵循"坚守公义之心，践行公益之举，做好公共平台"的运营宗旨，恪守"政府引导、市场运作、依法经营、产学研结合"的运营原则。
研究院是国内罐藏食品领域独有的特色机构：唯一编撰并公开出版热力杀菌专业书籍、制定测试规范的非营利机构；唯一具备热力杀菌及配套微生物研究室的测试机构；唯一能为企业研制特殊用途实验室杀菌装备、研发国内热力学测试仪器的研发型机构。业务覆盖罐藏食品全产业链，涵盖标准制定、科研研发、热力检测评估、技术培训等核心板块，先后获评福建省中小企业公共服务示范平台、福建省新型研发机构、省级科技转移机构、漳州市罐藏食品产业技术研究院等荣誉。
发展使命
一、深耕科研创新，筑牢产业技术根基
聚焦漳州食品产业核心痛点与前沿需求，构建"基础研究+应用开发+成果转化"一体化科研体系。重点围绕食品安全智能检测、食品精深加工、功能性食品研发、绿色低碳生产等关键领域发力。
二、强化产业赋能，推动产业链条升级
深度联动漳州食品产业集群，构建"研究院+企业+园区"协同赋能模式。针对食品企业、各类产业集群的发展需求，提供定制化技术服务、技术咨询和成果转化服务，助力企业突破生产瓶颈、提升产品品质、培育核心竞争力。
三、深化政企协同，构建开放发展生态
主动对接漳州市等政府部门，精准承接产业发展政策导向，助力落实食品产业培育行动方案、产业社区建设等工作部署，为政府制定食品产业发展规划、产业扶持政策提供科学依据和技术支撑。
四、聚焦人才培育，夯实长远发展支撑
坚持"人才兴院、人才强产"理念，构建多层次、全方位的人才培育和引进体系。重点引进食品检测、精深加工、科技创新、产业管理等领域的高端人才和核心团队，打造一支结构合理、专业过硬、兼具科研能力和产业视野的复合型人才队伍。
五、践行社会责任，打造行业标杆形象
坚守食品安全底线，发挥研究院技术优势，风险预警和科普宣传工作，推动构建安全、健康、透明的食品生态系统。积极践行绿色发展理念，研发推广低碳、环保、节能的食品生产技术和工艺。同时，主动承担行业责任，牵头制定地方食品产业技术标准，规范行业发展秩序，打造"科研创新有实力、产业赋能有成效、社会责任有担当"的行业标杆研究院。
团队实力
研究院汇聚中国食品工业协会罐藏食品专业委员会专家委员200余人，院内食品工程、微生物、分析检测、热力检测、空罐质量仲裁等专业技术人才。与省内外高校、科研院所建立长期产学研合作关系。
